Systématique : Angiosperme de la famille des Juglandacées

Hauteur : Arbre de grande dimension : il peut atteindre les 30 mètres

Port : Houppier puissant : grosses charpentes

Ecorce : Grise et lisse

Rameau : Epais, à moelle cloisonnée et présente des cicatrices blanches en forme de tête de mort. La disposition des bourgeons est alterne sur le rameau

Bourgeon : Gros, gris et à aspect de velours

Feuille : Grande et composée de 5 à 7 folioles ovales, larges et non dentés

Fleur : Les fleurs mâles sont des chatons pendants

Fruit : Charnu : le brou, enveloppe verte qui protège la noix que l’on connaît

Aire naturelle assez méconnue, mais serait originaire du Moyen-Orient. On le retrouve un peu partout en plantation (Ex : Périgord)

Climat : Doit être assez doux

Altitude : Etage de plaine et collines

Résistance : Il ne supporte pas la concurrence : on ne le retrouve donc pas ou peu en forêt. Très exigeant en lumière et craint les gelées tardives printanières

Sol : Doit être profond et riche, à la fois en éléments minéraux mais aussi en eau

Croissance : Rapide

Maturité : 80 ans

Bois : Bois à pores semi-diffus mais à rayons ligneux non visibles à l’œil nu, de couleur blonde à gris foncé

Utilisations : Ebénisterie, placages, car c’est un bois de qualité et très apprécié

Les racines peuvent également être arrachées, car elles présentent un bois apprécié pour son aspect esthétique